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2012/05/15
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料理・プランのご案内 うるめの田舎煮
海の幸、旬の地野菜や山菜などをふんだんに盛り込んだ
お料理の紹介や宴会プラン・宿泊プランの紹介
復活!見附のメダカ料理
館内のご案内 瓶詰め製品の紹介
各種宴会・お祝い事・ご法要・会議など
様々なご用途に応じたお部屋の紹介
各種瓶詰め製品です。
贈り物に喜ばれております
お風呂のご案内 鮭の味噌漬け
お風呂の紹介 宴会利用の方もご利用いただけます
日々の疲れをおとりください
引物に喜ばれております。ガーゼで
包んであり、洗う必要がありません


うるめのお宿 割烹旅館 原の湯

〒954-0053 新潟県見附市本町3-8-31  
TEL 0258‐62‐0339 FAX 0258‐62‐2332

原の湯名物

カブト揚げ
鯛の兜揚げ
鯛の料理は昔から数多くありますが、その中で代表的な「兜揚げ」は、戦国時代の武将の兜に似ている事から、この名前がついたと言われております。一匹の鯛から二人前しかお出し出来ないため高級な料理とされ、又一番ヒゲの下に「鯛の鯛」と呼ばれる鯛の形をした骨があり、これを見つけると縁起が良いとされております。

うるめの田舎煮
見附の郷土料理 うるめの田舎煮
見附で「めだか」を食べる習慣があるのは、見附郷だけです。醤油と少しの砂糖で煮上げる素朴なものですが「めだか」の持つほろ苦さと「日本酒」のほのかな旨みが合い、肴として最高の珍味と愛されています。昔は冬場の大切なタンパク源や保存食とされていましたが最近めっきり少なくなりました。時代の流れとともに消えていく味かもしれませんが忘れてはならない「ふるさとの料理」として大切にしたいと思います。

リンク

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東松山ペレーニアフットボールクラブ 
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新潟ふるさと情報局
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酒nomi亭ゑんぎ屋
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